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Corso di cucina chef Angelo Lanaro

“Cucinare il pesce per molti equivale a fare un salto nel buio. Infatti il pesce e’ uno degli ingredienti piu’ temuti per la difficoltà’ di riconoscerne le qualità al momento dell’acquisto, per i prezzi o per le carni tanto gustose quanto facili da sciupare. Per questo ho deciso di creare un corso per tutti ovviamente sul pesce”. A preannunciare l’iniziativa è Angelo Lanaro, chef del ristorante La Zattera di Pescara, che terrà le sue lezioni in tre diverse giornate: il 12, il 19, il 26 gennaio e il 2 febbraio prossimi. Il corso sarà così articolato: 1° giorno: preparazione e

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